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April 10, 2012

美味しい珈琲を求めて

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はい、美味しい珈琲を買えなくなって十数年経ちましたが

そろそろお気に入りのショップを探す為に動き出しました。

主に得意なネット通販を使いますが、ショップの説明や注

文の際にどれくらいの選択肢が選べるかでショップの大体

のレベルがわかりますね。

今回は名古屋のショップから仕入れてみました。

生豆を仕入れて自家焙煎しているようなので期待が持て

ますね。

最高級のQグレードと言う部分も良いと思います。

あと問題は生豆の焙煎方法と焙煎から出荷までの日数

が重要なので、その辺りは実際に挽いて飲んでみて確認

ですね。

今回はショップの25周年の特別セットと言う事で総量2kg

を頼んだのですが、最初に飲むと決めたニカラグア・サン

タマティルデ以外は冷凍庫に直行で、残りは密閉容器と

冷蔵庫保管にしました。

袋に逆止弁(ヘソ)機能が付いているようなので、取りあえ

ずは1~1か月半は大丈夫そうですね。

明日にでも自分の持てる知識と技術を全て投入して試飲

してみようと思います。

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