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January 11, 2005

イタリアン

penne

この週末は特に予定が無かったので2日とも(土曜日は出勤でした)のんびり
していました。
日曜日には某Aさんと川越のイタリア料理店に行ったのですが、なかなかの
絶品でしたね。
まずは様子見と言う事でエスプレッソを頼んだのですが、ちゃんとエスプレッソ
になっていました。
こう書くと語弊があると思いますが、専門店でもなかなかちゃんとした物を出し
てくれる所が少ないので料理店では今までほとんど諦めていた部分なんです
よね。
まずは良い感触です。

それから本題の料理に行くのですが、私はこの店に来るのが始めてと言う事
だったのでオーダーは何回も来ているAさんにお任せしました。
で、結局店の方とも相談しながらパスタのコースを注文する事になりました。
前菜→パスタ(自分の好きな物)→デザート→コーヒー又は紅茶
と言う一般的な流れの物ですね。
パスタはショートパスタでイノシシのスネ肉を使ったソースの物を注文しました。
ソースはコクがありながらもあっさりした感じで肉もイノシシ特有の臭みが無くて
とても美味しかったですね。
そして特筆すべきはパスタの茹で加減でした。
バッチリとアルデンテに仕上がっていて、これだけで満点をあげたい位でしたね。
デザートも美味しくて黒ゴマのシャーベットとカボチャのプディングでしたが、盛り
付けも工夫してあって目でも楽しめる物でした。
サラダ・デザート共に私とAさんの物とでは微妙に内容が変っていて、この辺りも
シェフの気づかいを感じましたね。
最後の紅茶もキチンと入れられていて、最初から最後まで堪能させてもらいました。

これだけの物を頂けて全部で3k弱と言う値段設定や落ち着いた店の雰囲気を
考えると予約無しでは入れない事やAさんが絶賛している事も納得出来ました。
私の家からは片道3時間弱と、かなり遠いですが機会があればまた行きたいと
思います。

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